Warum Fast-Food-Unternehmen für ihre Zutaten zur Rechenschaft gezogen werden müssen

Warum Fast-Food-Unternehmen für ihre Zutaten zur Rechenschaft gezogen werden müssen

Fahren Sie eine Vorstadt-oder Stadtstraße hinunter und Sie werden Zeuge einer Überlastung des Fast-Food-Marketings.  Bunte Schilder, preiswerte Mahlzeiten, fröhliche Cartoon-Logos und ein vertrauter Geruch werden Ihre Sinne erfüllen.  Fast-Food-Restaurants haben sich als führend in der Tageskarte unserer Nation etabliert.  Wie wirkt sich das Netz auf Fast Food und seine Inhaltsstoffe auf unsere Gesundheit aus?  Was, wenn überhaupt, moralische und soziale Verpflichtungen haben Fast-Food-Unternehmen gegenüber ihren Verbrauchern?

Es wird angenommen, dass Fettleibigkeit zu Diabetes, Herzerkrankungen, Bluthochdruck und anderen Krankheiten führt.  Über 60% der Amerikaner gelten als übergewichtig, und der Anstieg der Diabetiker hat dramatisch zugenommen.  Im Jahr 1999 gab es 42 Milliarden Menschen mit direkter Diabetesmedizin.  Diese Zahl hat sich in weniger als drei Jahren mehr als verdoppelt.

"Fast Food verkürzt buchstäblich die Lebensdauer unserer Bürger", sagt Lynn VanDyke, zertifizierte Sporternährungsberaterin, Personal Trainerin und Inhaberin von www.strength-training-woman.com. McDonalds serviert jeden Tag 46 Millionen Fastfood-Mahlzeiten.  Wie der Dokumentarfilm Super Size Me hervorhebt, wird jeder McDonalds-Mitarbeiter auf die Größe jeder Bestellung trainiert.  Diese Erhöhung der Mahlzeit und Getränk Proportionen wird immer so weit akzeptabel, dass Autos jetzt mit größeren Getränkehaltern kommen.

Der Fast-Food-Prozess beginnt wirklich mit den Zutaten.  Wie Eric Schlosser in seinem Artikel "Warum McDonalds Pommes Frites so gut schmecken" erwähnt, verlangt die Federal Food and Drug Administration von Unternehmen nicht, die Inhaltsstoffe ihrer Farb-oder Geschmackszusätze offenzulegen, solange alle darin enthaltenen Chemikalien von der Agentur als allgemein anerkannt gelten sicher oder GRAS.  Leider sind die Verbraucher nicht in der Lage, eine Produkte vollständige Zutatenliste zu sagen, indem sie das Nährwertetikett zu lesen.  Begriffe wie "künstlich" und "natürliches Aroma" sind oft ganz am Ende der meisten Zutatenlisten zu sehen.  Wir sind uns völlig nicht bewusst, was genau einen natürlichen oder künstlichen Geschmack ausmacht.

Fast-Food-Unternehmen schulden es ihren Verbrauchern, alle Zutateninformationen offenzulegen.  Viele Menschen haben aufgrund von Allergien oder Religionszugehörigkeit besondere diätetische Einschränkungen.  Manche Menschen ziehen es einfach vor, kein Produkt zu essen, das ein Tier oder einen Teil eines Tieres enthält.  Laut Schlosser " hat das Vegetarian Legal Action Network kürzlich die FDA aufgefordert, Kennzeichnungsanforderungen für Lebensmittel zu erlassen, die natürliche Aromen enthalten."Zu diesem Zeitpunkt ist es für niemanden schwierig, tierische Produkte oder Farbstoffe oder eine bestimmte Chemikalie zu verwenden.

Verbraucher können keine fundierten Entscheidungen über ein Lebensmittel treffen, wenn sie nicht die vollständige Zutatenliste kennen.  Einige mögen schockiert sein zu wissen, dass Dactylopius coccus Costa, ein weibliches Insekt, das sich von Beeren ernährt und beerenfarbene Larven produziert, seine Färbung von Dactylopius coccus Costa erhält.  "Die Insekten werden gesammelt, getrocknet und zu einem Pigment gemahlen.  70.000 von ihnen produzieren ein Pfund Karmin, mit dem verarbeitete Lebensmittel rosa, rot oder lila aussehen", sagt Schlosser.

Ein weiteres Beispiel für ein irreführendes Inhaltsstoffetikett stammt von Burger King.  

Sein Erdbeermilchshake listet künstlichen Erdbeergeschmack als eine seiner Zutaten auf.  Bei näherem Hinsehen erfahren wir, dass die folgenden Inhaltsstoffe das künstliche Erdbeeraroma ausmachen: Amylacetat, Amylbutyrat, Amylvalerat, Anethol, Anisylformiat, Benzylacetat, Benzylisobutyrat, Buttersäure, Cinnamylisobutyrat, Cinnamylvalerat, Cognac ätherisches Öl, Diacetyl, Dipropylketon, Ethylacetat, Ethylamylketon, Ethylbutyrat, Ethylcinnamat, Ethylheptanoat, Ethylheptylat, Ethyllactat, Ethylmethylphenylglycidat, Ethylalkohol, Ethylacetat, Ethylacetylglycerat, Ethylacetat, nitrat, Ethylpropionat, Ethylvalerat, Heliotropin, Hydroxyphenol-2-butanon (10% ige Lösung in Alkohol), a-Iononon, Isobutylthranilat, Isobutylbutyrat, ätherisches Zitronenöl, Maltol, 4-Methyllacetophenon, Methylthranilat, Methylbenzoat, Methylcinnamat, Methylheptincarbonat, Methyl Naphthylketon, Methylsalicylat, ätherisches Minzöl, ätherisches Neroliöl, Nerolin, Nerylisobutyrat, Orris-Butter, Phenethylalkohol, Rose, Rumether, y-Undecalacton, Vanillin und Lösungsmittel.  Einfach zu sagen, dass künstliches Erdbeeraroma die Verbraucher nicht darüber aufklärt, was sie essen und welche möglichen Auswirkungen diese Lebensmittel auf ihren Körper haben könnten.

Fast-Food-Unternehmen haben die Verantwortung, alle ihre Zutaten aufzulisten.  Es ist ein grundlegendes Verbraucher - und Menschenrecht zu wissen, was wir einnehmen.  McDonalds und andere Unternehmen beschweren sich, dass das Verschenken all ihrer Zutaten dazu führt, dass sie ihre geheimen Rezepte verlieren.  Als Kultur müssen wir uns der Realität stellen, dass diese Zutaten und Fast-Food-Produkte uns extrem übergewichtig und sehr krank machen.

McDonalds ist der Fast-Food-Marktführer der Welt.  Sie vermarkten kleine Kinder, indem sie Spielplätze, Happy Meals und Zeichentrickfiguren anbieten.  Leider wissen diese Kinder nichts über die schrecklichen Nebenwirkungen, die das Essen von Fast Food auf ihren Körper hat.  "Im Durchschnitt essen Amerikaner jetzt etwa vier Portionen Pommes Frites pro Woche", sagt Schlosser.  Die Zunahme der Portionsgröße und die Zunahme des Essensvolumens in Fast-Food-Restaurants beziehen sich direkt auf Amerikas pralle Taillenlinien.

Kürzlich verklagten zwei übergewichtige Teenager McDonalds, weil die Teenager das Gefühl hatten, dass das Restaurant es vernachlässigte, sie richtig über die Nebenwirkungen zu informieren, die das Essen auf ihr Gewicht und ihre Gesundheit haben würde.  Klagen wie diese werden immer beliebter.  Es gibt zwei Seiten dieser Debatte, aber unabhängig davon, auf welcher Seite Sie sich auf eine Sache einigen können, ist Fast Food nicht die nahrhafteste verfügbare Mahlzeit.

Fast-Food-Unternehmen haben eine moralische und soziale Verpflichtung gegenüber ihren Kunden.  Wir als nation haben ein Recht zu wissen, was wir Essen.  Sobald die Wahrheit endlich gesagt ist und die Nährwertkennzeichnungen alle Inhaltsstoffe und Chemikalien enthalten, können die Verbraucher mit fundierten Entscheidungen beginnen.  Zu diesem Zeitpunkt würde sich die Schuld ausschließlich auf den Verbraucher und nicht auf das Fast-Food-Unternehmen verlassen.  Bis zu diesem Punkt können wir jedoch nicht erwarten, dass die Amerikaner verstehen, welche Auswirkungen Fast Food auf ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden haben wird.

Morgan Spurlock, Schöpfer des Dokumentarfilms Super Size Me, erklärt, wie wir in einer giftigen, schnellen und billigen Umgebung leben.  In Amerika gibt es über 3 Millionen Verkaufsautomaten und unzählige praktische Geschäfte.  Tankstellen verkaufen mehr Süßigkeiten und Fertiggerichte als Benzin.  Soda-Maschinen sind in unseren Schulen und unsere Schulessen werden von Kettenrestaurants wie McDonalds und Pizza Hut gefüllt.

Die Verfügbarkeit von fast-food-Produkten ist überwältigend.  Die Fülle und Massenvermarktung von Fastfood zusammen mit dem Low-Cost-Tarif macht es zur Gewohnheit, diese Lebensmittel ständig zu essen.  Wir gewöhnen uns an das Aroma, die Texturen und den Geschmack.  Oft erinnert uns ein McDonalds Happy Meal an glückliche Kindheitserinnerungen, als wir keine Pflege auf der Welt hatten.  Für viele Verbraucher, die aufhören, fettes Essen zu essen, wäre es, als würde man nach 20+ Jahren eine Rauchgewohnheit brechen.

Die Zunahme von Krankheiten und Krankheiten ist alarmierend.  Amerikaner werden immer mehr übergewichtig.  Fettleibigkeit ist die häufigste vermeidbare Todesursache.  Fast-Food-Unternehmen haben die moralische und soziale Verpflichtung, ihre Verbraucher über alle Zutaten zu informieren.  Es sollte dann die Entscheidung des Verbrauchers sein, dieses giftige Lebensmittel nicht mehr zu essen.

Das Lernen über die richtige Ernährung nimmt keinen Abschluss in Harvard an.  Es braucht das Engagement und die Hingabe, um Ihr Leben ein für allemal wirklich zu verändern.  Ernährung und Fitness sind unsere beste Abwehr gegen die zunehmende Gesundheitskrise.  Laut dem National Institute on Aging "wäre Bewegung die am weitesten verbreitete und vorteilhafteste Medizin der Nation, wenn sie in einer Pille verpackt werden könnte."Ich stimme ihrer Aussage von ganzem Herzen zu.