Angeln für eine Bessere Gesundheit: die Vorteile von Fisch und Anderen Nahrungsquellen, die Reich an Omega-3-Fettsäuren Sind

Angeln für eine Bessere Gesundheit: die Vorteile von Fisch und Anderen Nahrungsquellen, die Reich an Omega-3-Fettsäuren Sind

Der Frühling ist in vollem Gange und der Sommer rückt näher. Es ist Zeit für Kinder, Ihre rollerblätter für sorglose Spaziergänge auf Promenaden und Bürgersteigen herauszunehmen. Väter werden in Schränken nach schlafenden Baseballmützen stöbern und sehen, ob die uniform des letzten Jahres noch passt. Wenn er nicht ball spielt, wird er von der Seitenlinie oder bequem von seinem Lieblingsstuhl aus Zuschauen. Mütter, Zeit, alte jeans anzuziehen, sich mit Sonnencreme einzudecken und die Angelruten herauszuholen. Ihr habt mich gehört, ladys. Angelruten! Es ist Zeit sich zu wehren! 

Laut der American Heart Association (AHA) ist Schlaganfall die dritthäufigste Todesursache bei Frauen. Jedes Jahr sterben schätzungsweise 97.000 amerikanische Frauen an den Folgen eines Schlaganfalls. Statistisch gesehen wird jeder 53-Sekunden-Schlaganfall jemanden in Amerika zum Opfer fallen. Von schätzungsweise 600.000 schlaganfallopfern sterben jedes Jahr etwa 160.000 an den Folgen. Es gibt jedoch eine einfache Möglichkeit, diese Statistiken drastisch zu reduzieren. 

Die Ergebnisse einer 14-jährigen Studie mit fast 80.000 amerikanischen Frauen zeigen, dass der Verzehr einer 3,5-Unzen-portion Fisch zwei-bis viermal pro Woche das Schlaganfallrisiko um 27 Prozent senkt. Je mehr Fisch verzehrt wird, desto beeindruckender sind die Prozentsätze. Obwohl nur wenige groß angelegte Studien dieses Besondere Problem bei Männern untersucht haben, sagen Experten, dass es keinen biologischen Grund gibt, warum sich die Ergebnisse solcher Studien unterscheiden würden. 

Die American Medical Association (AMA) veröffentlicht die Ergebnisse der Studie in Ihrer Januar-journal, 2001. Es gibt schlüssige Beweise dafür, dass der Verzehr von Fisch mit hohem omega-3-Fettsäuren erhebliche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, einschließlich eines reduzierten thrombotischen infarkts-einer Art Schlaganfall, bei dem ein Blutgerinnsel eine Arterie im Gehirn blockiert, was zu einem zerstörten Hirngewebe führt. (Blutgerinnsel sind für mehr als 80 Prozent aller Schlaganfälle verantwortlich.) 

Fische sind eine hohe Quelle für omega-3-Fettsäuren, Nährstoffe, die die Bildung von Gerinnseln oder “blutplättchenklumpen " verhindern."Sie tun dies, indem Sie Blut weniger "klebrig" machen."Infolgedessen wird das Risiko eines thrombotischen Schlaganfalls verringert sowie das Risiko eines embolischen Schlaganfalls, bei dem sich das Gerinnsel an einer anderen Stelle im Körper bildet, bevor es zum Gehirn gelangt. 

Die Studie, die am Brigham and Women ' s Hospital in Boston, Massachusetts, durchgeführt wurde, ergab, dass Frauen, die einmal pro Woche Fisch aßen, das stoke-Risiko um 22 Prozent reduzierten.zwei-bis viermal pro Woche um 27 Prozent und fünf oder mehr mal pro Woche um 52 Prozent. Leider konsumiert die Durchschnittliche Amerikanerin wöchentlich nur etwa 1,3 Portionen Meeresfrüchte jeglicher Art, durchschnittlich 3,5 Unzen pro portion. Frauen Essen nicht genug Fisch! 

Penny Kris Etherton, Ph. D., ein herzkrankheitsforscher an der State University in Pennsylvania, hat lange Zeit die Tugenden gepriesen, Fisch für gesundheitliche Zwecke zu Essen. “Ich sage den Menschen klar, dass Sie regelmäßig Fisch und Schalentiere Essen sollen, um das Risiko für Herzerkrankungen zu senken.” 

Der Präsident des National Fisheries Institute (NFI), Richard E. Gutting, Jr., stimmt zu. "Die Vorteile des Fischessens nehmen weiter zu, da weitere Studien durchgeführt werden", stellte er fest. Gutting sagte auch, dass Frauen jeden Alters “regelmäßig die Vielfalt und den guten Geschmack von Fisch und Meeresfrüchten genießen sollten.” 

Wie der Fisch zubereitet wird, ist wichtig, da omega-3 - Fettsäuren durch Hitze, Luft und Licht zerstört werden können. NFI empfiehlt, das Fleisch nicht zu überkochen und fettarme Kochmethoden zu verwenden: Backen, braten, wildern, dämpfen, braten, Grillen oder braten. Kochen Sie nur bis zum Punkt der Spende für maximalen nutzen. Vermeiden Sie Frittieren, da es nicht nur mehr omega 3 zerstört, sondern auch den gesamtfettgehalt erhöht. 

Wenn das Essen von Fisch nicht Ihre Tasse Tee ist, können Sie fischölpräparate probieren. Die meisten Experten raten jedoch aus zwei Gründen nicht zur routinemäßigen Verwendung von fischölpräparaten: 

1.) mögliche Nebenwirkungen - fischiger Atem, Magen-Darm-Verstimmung und leichte Blutergüsse. 2.) ein Falsches Sicherheitsgefühl, das sich aus der Einnahme von Fischöl zu medizinischen Zwecken ergibt, wenn die Ernährung selbst ungesund sein kann. 

Neben Fisch und Fischöl Ergänzungen, andere gute omega-3-Fettsäure-Quellen gehören Rapsöl, Leinsamenöl, Sojaöl, bestimmte Nüsse und Gemüse, und tofu. Man müsste jedoch mindestens mehrmals die normale Menge einer dieser anderen Quellen Essen, um den gleichen nutzen aus einer normalen portion Fisch zu ziehen. 

Institut für Lebensmitteltechnologin, Joyce Nettleton, D. Sc. R. D. schlägt vor, dass Fisch und andere Schalentiere als Teil einer fettarmen Diät, die viel Obst und Gemüse enthält, gegessen werden sollten, da der Verzehr von Fisch allein ungesunde Essgewohnheiten nicht ausgleicht.” 

Neben schlaganfallresistenten Vorteilen wirken die Fettsäuren von omega 3 als "gesundheitshelden" gegen Bluthochdruck, Brustkrebs und Depressionen. Weitere Vorteile sind: geringere Wahrscheinlichkeit, an Herzerkrankungen zu erkranken, geringeres Herzinfarktrisiko, auch wenn Herzerkrankungen vorliegen, niedrigerer Blutdruck, mögliche Verbesserung der Nierenfunktion bei schwerem diabetes und mögliche Verbesserung bestimmter entzündlicher Erkrankungen wie arthritis, psoriasis und Nierenerkrankungen. 

Darüber hinaus helfen Nährstoffe in gesunden, nicht kontaminierten Fischen, die richtige Entwicklung des fötalen Gehirns, Auges und Nervengewebes während der Schwangerschaft zu gewährleisten. Aber Vorsicht ist geboten. 

Laut der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) in einer kürzlich durchgeführten verbraucherberatung sollten schwangere Frauen keinen Hai, Schwertfisch oder Königsmakrele konsumieren oder den Verzehr auf nicht mehr als einmal im Monat beschränken. 

Diese großen Raubfische könnten höhere Mengen an methylquecksilber enthalten als die FDA-Grenze für einen sicheren menschlichen Verzehr - 1 Teil pro million (1ppm). Überkonsum riskiert Schäden am fötalen Nervensystem. Sogar Süßwasser-Raubtierarten wie Hecht und walleye haben methylquecksilberwerte im 1ppm-Bereich gefunden. 

Es stimmt zwar, dass fast alle Fische Spurenelemente von Quecksilber enthalten, größere, ältere und Raubfische akkumulieren das höchste Niveau und stellen die größte Bedrohung dar, während jüngere Fische, die nach nur einer Saison in verschmutztem Wasser gefangen wurden, weniger haben. Trotzdem kann eine Vielzahl von Fischen und anderen Meeresfrüchten, die eine natürlich fettarme Proteinquelle bieten, ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung für werdende Mütter sein. 

Laut einem FDA-Berater können schwangere Frauen jede Woche bis zu 12 Unzen gekochten Fisch konsumieren: Schalentiere, Fischkonserven, kleinere Meeresfische oder Fisch vom Bauernhof. Bauernhof aufgezogene Regenbogenforellen werden höchstwahrscheinlich mit proteinreichen Lebensmitteln gefüttert, die eine Kombination aus Soja und Fischmehl enthalten, was Sie zu einer noch besseren Quelle für omega-3-Fettsäuren macht. Sieben Unzen Thunfisch in Dosen können jede Woche von schwangeren Frauen und stillenden Müttern sicher verzehrt werden, wenn kein anderer quecksilberhaltiger Fisch gegessen wird. 

Trotz der Warnungen der FDA für schwangere Frauen sind die Ergebnisse der Umfrage eine wunderbare Nachricht, und Frauen sollten sehr ermutigt werden. Wir haben jetzt wissenschaftliche Beweise dafür, dass es einen positiven Schritt zur Verringerung des schlaganfallrisikos gibt. Selbst wenn Sie keinen Fisch mögen, kann der Verzehr von nur einer 3,5-Unze, die ein-oder zweimal im Monat serviert wird, das Schlaganfallrisiko um 7 Prozent senken. 

Bestimmte Fischarten sind vorteilhafter als andere. Zum Beispiel, weil Alaska relativ unbewohnt ist, gibt es wenig Industrie, um die Bäche und das Meer zu verschmutzen. Mangelnde Verschmutzung in Kombination mit den Wasser-und luftzirkulationsmustern der Erde machen Alaskas unberührte Gewässer und folglich seine Meeresfrüchte zu den saubersten der Welt. 

Zahlreiche Studien stützen diese Behauptung. 1998 führte die Environmental Protection Agency (EPA) eine Untersuchung von Meeresfrüchten aus den Gewässern von Cook Inlet in der Nähe von Anchorage, Alaska durch. Die Ergebnisse zeigen, dass fin Fisch und Schalentiere gefangen im Cook Inlet waren sauberer als alle die EPA hatte mal getestet. Darüber hinaus gehören reichlich Alaska-Lachs, eine der reichsten natürlichen Quellen für omega-3-Fettsäuren, nicht zu den veröffentlichten "gefährdeten" lachssorten. 

Obwohl leichte fleischfische wie Barsch, Flunder und Wittling nur etwa 0,5 Gramm omega-3-Fettsäure pro 4-Unzen-portion enthalten, enthalten Fischsorten mit dunklem Fleisch wie Lachs, Makrele, Sardinen und bluefish ungefähr das dreifache der Menge an schützender und reduzierender omega-3-Fettsäure. Frischer Thunfisch, gestreifter bass und regenbogenschmelze sind ebenfalls reichhaltige Quellen. Wenn Sie also die fischaufnahme begrenzen möchten, ist ein dunkler fleischfisch die beste Wahl. 

Ob für hobby oder Gesundheit, Angeln ist entspannend und etwas, das die ganze Familie zusammen genießen kann. Dieser Spaß "sport" hat das Potenzial, Ihre Gesundheit und Ihre Ehe zu verbessern. 

Also, Mach weiter! Holen Sie sich einen Angelschein, schnappen Sie sich eine Stange und treffen Sie die Küste. Essen Sie fünfmal pro Woche "die Früchte Ihrer Arbeit", um das Schlaganfallrisiko um bis zu 52 Prozent zu senken. Dann prahlen Sie mit dem "großen", der entkommen ist!